信州戸隠の大自然で育った 旨い米

商品ご購入の方々に少しばかりですが、
戸隠産「秋田こまち」「コシヒカリ」のご試食をお願いいたしました。
ご試食いただいた方々から 「美味しい・旨い・ピカ一」等のお褒めのお言葉を頂き
戸隠の米に自信を持たせていただきました。
田んぼでは刈り取りも終わりはぜ掛けの天日干しの最中です。
今月の１５日頃から家族総出で脱穀が始まります。　サァー新米の季節だ!!
昨年も、限定通年購入予約５名様にお届けいたしました。
ご好評により今年も限定１０名様で予約を承ります
<<ご試食いただいた皆さんのご意見>> 　
  • 長野県産の秋田こまちと言うのは、どうなんでしょうね。
    　　　気候はちょっと違う気もしますが、合うのでしょうか？ちょっと不思議な感じがします 　
  • 戸隠で秋田こまちを作っているとは知りませんでした。
    　　　信州の豊かな自然の中で育った秋田こまちはきっと美味しいのだろうと思います 　
  • お米を生産していることを初めて知りました。是非食してみたいです。宜しくお願いします。 　
  • 戸隠っておそばだけだと思っていましたがお米も作ってたんですね。どのくらいおいしいか食べてみたいです。 　
  • 秋田こまちは秋田以外でも作られているのですね。これからもうちょっときちんと産地を見よう！
    　 <<お米の産地？>> 　
  • ｢コシヒカリ｣｢秋田こまち｣｢ささにしき｣等の銘柄米は、全国各地で作られている
    　　と思っていいと思います。
  • 自家用を目的として生産されたお米は、人知れずその家族・親戚で消費されてます
  • 今回のお米も、自家用を目的に生産したものを皆さんに召し上がって頂こうとした
    　　為全国の皆さんから「戸隠産・・・・？」と言う意見が多かったのです。
    • <<豆ちしき>> 　
  • 同じ条件で作りながら、収穫最後で旨さが違う？？
    　　　・刈り取られる稲は、そのまま保管できる状態まで乾燥していません！！
    　　　・乾燥させなくてはいけません・・・　｢天日干し｣または｢機械乾燥｣で。
    　　　・そうです。当然｢天日干し｣の方が旨いです。昔は、はぜ掛け で乾していました。 　
  • モミから白米へ、重量は？
    　　　・昔から言われる、｢米俵１俵｣は６０ｋｇです。６０kgのモミ(稲)。
    　　　・白米にするとどの位のなるのでしょうか？　
    　　　・７０％と思ってください、４２kgのお米です。あとの１８kgは、モミガラ・米ぬかです。
    　　　・輸送コストを考えると、産地で白米にして消費地に届ける事になるのです。 　
  • ｢スリタテ｣が旨い？
    　　　・スリタテ？　こちらでは、モミから白米に精米することを｢米をスル｣と言ってます。
    　　　・モミからモミガラを取った｢玄米｣での保存はしていません。
    　　　・理由、玄米で保存すると旨みがなくなるので、モミからのスリタテが一番。。
    １７年度産　戸隠産「秋田こまち」
    　５kg/回送付１０kg/回送付
    コシヒカリ ２９００円（税込） ５４００円（税込）
    コシヒカリ玄米２７００円（税込） ５２００円（税込）
    秋田こまち２５００円（税込） ４６００円（税込）
    秋田こまち玄米２３００円（税込） ４４００円（税込）
    上記以外のKgでのご注文をご希望の方はメールをお願いいたします

    商品代金・送料込み：料金支払手数料はご負担願います。　　
    予約申込みをされた方には、少量ですが試食用米をお送りいたします

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